大蒜和辣椒都是我們日常生活中常見的調味品，而這兩種食材混在一起，卻可以制成一種酸辣可口的大蒜辣椒水。不僅口感獨特，而且還有很多健康的功效，比如增強免疫力、促進新陳代謝等。那么，大蒜辣椒水怎么做呢？下面就跟隨小編的步驟來一起制作吧！

材料：

大蒜 100 克，辣椒 100 克，白醋適量，鹽適量

步驟：

1. 將大蒜和辣椒分別用清水洗凈。

2. 將大蒜切成小塊，辣椒切成細條狀備用。

3. 將大蒜和辣椒放入絞肉機中，邊加一點點白醋邊絞成泥狀。

4. 將絞好的大蒜辣椒泥倒入碗中，加入鹽適量，充分攪拌均勻。

5. 然后放入高壓鍋中蒸煮 10 分鐘（也可以用普通鍋），直到醬汁變濃稠。

6. 將煮好的大蒜辣椒水放入干凈的玻璃瓶中，并密封保存。

溫馨提示：

1. 制作過程中可以根據個人口味添加白糖或者生抽等調料。

2. 大蒜辣椒水不僅可以作為調味醬，還可以搭配粥、面條等食用，也可以用來腌制牛肉、雞肉、魚肉等食品。

3. 制作好的大蒜辣椒水可以放置冰箱冷藏保存，但是要注意保持干凈衛(wèi)生。

大蒜辣椒水做法相當簡單，不需要太多的時間和材料，但是卻是一種美味健康的佳品。想要增強身體免疫力？想要調節(jié)身體新陳代謝？那就趕快動手試試吧！